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집에서 늘 요리에 사용하던 굴소스 입니다... 장보기 지원 등을 활용하여 저렴한 가격으로 잘 구입했습니다... 오전에 주문했는데 오후 2시에 현관앞에 배송되었네요... 신속한 배송도 만족합니다
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밀가루중에 가장 빵을 만들었을때 맛있고 구수한거 같아서 저는 백설 밀가루만사요. 빵반죽만 해놓으면 피자 꽈배기도너츠 팥빵 식빵등 정말 너무 맛있고 행복한빵들이 줄줄 나와요. 집에 빵굽는 냄새도 엄청납니다. 1키로 1600원대 밀가루로 피자도우는 10판정도 나와요. 구워서 냉동시켜놓으면 끝내줘요. 토핑은 개취리까 정말 각각 좋아하는것만 올려서 구우면 사먹는피자 부럽지 않아요. 파는것보다 치즈도 더많이넣고 소세지 햄 불고기 토마토 버섯 오징어 새우 정말 끝도없는 토핑에 최고의 식사 또는간식이 나옵니다. 피자도우 저만의레시피는요 밀가루 500그람기준할때 미지근한물 280미리정도에 이스트7그람 원당 25그람잘섞어넣고 만든 액체를 밀가루500그람과 소금6그람과 잘 섞어 한덩이로만드시구요. 한덩이가되면 올리브유 40그람정도 넣어서 잘 반죽해주세요 손에 묻어나지않을때까지요. 두배정도부풀때까지 반죽 잘 덮어두셨다가 잘부풀었으면 부푼반죽 눌러서 가스빼주시구요 납작하게 피자 도우모양으로 밀어 팬닝해주시구요 . 그위에 원하는재료 얹으시구요 200도에 십분 예열하시구 200도에 18분구우시면 끝. 잘구워진피자는 냉동실에 잘라식혀서 차곡차곡 ㅎㅎ 너무든든해요. 속도편해요.시켜먹는피자와는 차원이다른 더부룩함없는 맛있는 건강피자.완성입니다. 팥빵이나 식빵 반죽은 같아요. 밀가루 250그람기준 저는 우유 150미리 달걀한개 이스트5그람 원당 15그람 소금2그람 버터 25그람 으로 반죽만들어서 식빵도굽고 팥소 만들어서 팥빵도만들어요 . 팥소않에는 밤과 호두 추가해주시면 맛이 최고급으로 업그레이드됩니다. 물론 없으시면 패스해도 나무랄때없는 추억의 담백한 팥빵이되죠. 반죽을 오십그람정도씩 나눠놓고 둥글납작하게 만들어 만두빚듯이 반죽안에 팥소를 넣어주심되요. 납작하게 눌러서 (팥빵 모양 아시죠?) 팬에 잘 놓으시구 30분가량 더발효시켜요 젖은수건으로 그냥 덮어서 두시면되요. 그렇게30분 두시면 반죽이 커져있어요. 그상태로 달걀노른자1개와우유3-4스푼 섞은 달걀물을 팥빵반죽위에 잘 발라주시구요 (달걀물은 빵이 다구워져나오면 윤기와 먹음직스런색담당 ㅋ) 180도에 15분 구워주시면 끝. 이것도 마찬가지로 냉동해 놓으셨다가 먹고싶은날 오전에 꺼내 실온에 두시면 자연해동이되서 처음 만든것처럼 맛있어요. 꼭 해서 행복한 간식 웃으시며 가족들과 드셔보세요. 팥소 만들기 번거로우시면 시중판매 팥소도 좋아요. 가격도 저렴하구요. 저는 만드는게 더 맛있어서 번거로워도 만들어씁니다. 요즘 빵집가서 빵 몇개 담으면 2-3만원 금방나오잖아요. 밀가루 한봉이면 어마어마한 양이나옵니다 .ㅋㅋ 치즈크림 넣어서 치즈크림빵도 만들어요. 빵집에서 빵사먹을일없어요 ㅋㅋ 일단 집에 간식이 든든히 꽉차있으면 맘이 편하잖아요. 오후에 차와함께 먹기도 부담없구요. 쓱배송 시킬때마다 습관처럼 강력분 하나씩 꼭 시켜요. 어제는 반죽에 딸기치즈크림을 넣었는데요 밀가루에 호밀을 섞어서 만들어봤드니 부드러움은 조금 떨어지지만 구수함과 깊은맛은 진짜 최고네요 만드는법은요 발효가잘되게 액체류는 차갑지않게 미지근한상태로 해주세요. 참고로 이렇게 간식도 풍부하게 ..그리고 가끔 기름기 닦아낼때 밀가루가 정말 잘닦이더라구요. 내일은 쭈꾸미 배달되는데요 밀가루로 빡빡 씻어보려구요. 쭈꾸미 빨판에 이물질까지 싹 빼주고 뽀얘지고 육질도 연해지면서 좋아진다고하니 내일은 백설 밀가루가 할일이 참 많네요^^
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